{Tặng túi đựng cần} Cần câu tay Thiên Tâm Lệnh Daiwa 8H có QRcode để kiểm tra Chất liệu Cacbon thế hệ mới Dòng Cao Cấpcó giá rẻ nữa, giờ chỉ còn 115,000đ. Suy nghĩ thật lâu, đặt hàng thật nhanh và khui hàng thật mau để review cho bạn bè cùng chung vui hén. Cá trắm đen nấu mẻ phải được ăn lúc nóng hổi, vừa đảm bảo độ tươi ngon vừa hạn chế bị tanh trở lại khi cá bị nguội. Như vậy, trên đây là những kinh nghiệm mà chúng tôi chia sẻ tới quý vị về món cá trắm đen nấu mẻ vô cùng hấp dẫn, giúp kích thích ăn ngon Ngoài ra hướng Tây cũng vậy (Đại diện cho Tây tứ trạch) và là 2 phương hướng mạnh nhất cho tài vượng. Tuy nhiên không chỉ dùng cho phương vị đặt hướng két sắt, mà còn dùng cho phương hướng nhà ở, nhà hàng, quán ăn Thiết bị nói trên được gọi là pin điện hóa vì khi nối hai lá kim loại bằng một dây dẫn sẽ đo được một dòng điện đi từ lá Cu (điện cực +) đến lá Zn (điện cực -) b) Suất điện động và thế điện cực: - Sự xuất hiện dòng điện đi từ cực Cu sang cực Zn Chương 65: Tại sao không làm sáng tỏ"Đạo diễn Hàn." Đường Nhược Dao đến phim trường, trước tiên chào hỏi Hàn Ngọc Bình.Hàn Ngọc Bình còn đến sớm hơn … QZd9nwd. PV đã gặp lại những người từng có nhiều năm gắn bó với Hồ Tây, để tìm hiểu về loài trắm đen khổng lồ, từng là biểu tượng của Hồ Tây, để chép lại những câu chuyện thú vị. Việc 200 tấn cá ở Hồ Tây chết đến nay vẫn còn là bí ẩn. Với nhiều người gắn bó với hồ nước tuyệt đẹp của thủ đô này, đó thực sự là điều tiếc nuối. Những câu chuyện về loài “khủng long Hồ Tây”, tức cá trắm đen khổng lồ, đã lặn dần vào ký ức. PV đã gặp lại những người từng có nhiều năm gắn bó với Hồ Tây, để tìm hiểu về loài trắm đen khổng lồ, từng là biểu tượng của Hồ Tây, để chép lại những câu chuyện thú vị. Có những người, cả đời chỉ sống bằng nghề câu cá trộm ở Hồ Tây. Những cần thủ cao siêu, có bí quyết săn trắm đen, giới cần thủ gọi là “khủng long”, đã xây được nhà cao tầng và sống khá sung túc. Chuyện này thật khó tin, nhưng ông Nguyễn Viến Bân Nguyên giám đốc Trung tâm cá giống Nhật Tân, Công ty khai thác Hồ Tây, là người từng phụ trách khai thác cá ở Hồ Tây khẳng định có điều đó. Một cần thủ ngồi câu ở đoạn làng Võng Thị Ông Bân lấy vợ người làng Bưởi và sống ở làng Bưởi mấy chục năm, nên ông rõ mặt tất cả những người cả đời “ngủ ngày cày đêm” ở Hồ Tây. Đêm là thời điểm “khủng long Hồ Tây” vào bờ kiếm ăn. Trong số hàng chục cần thủ nổi tiếng ở làng Võng Thị và Trích Sài phường Bưởi, thì Nguyễn Trọng Tuấn được mệnh danh là “sát thủ” của trắm đen Hồ Tây. Anh được giới câu cá ở Hồ Tây gọi là Tuấn “ba tiêu”, bởi với chiếc lưỡi ba tiêu, mỗi ngày anh ta có thể kéo lên từ Hồ Tây vài chục kg cá. Người dân sống dọc con đường tuyệt đẹp ven Hồ Tây thuộc phường Bưởi đã quá quen với hình ảnh một gã đàn ông nhỏ thó, đen cháy, đội mũ lúp xúp, hàng ngày bất kể nắng mưa, đứng trên giá đỡ giữa hồ, liên tục quăng lưỡi ra xa rồi kéo giật vào bờ. Thật khó có thể tin, chỉ với chiếc cần trúc dài độ 2m, chiếc bát quấn cước và chiếc lưỡi ba tiêu, anh ta lại nuôi được cả nhà với 5 miệng ăn. Làng Võng Thị xưa kia chỉ gồm vài nóc nhà giữa lau lách ven hồ. Một số ít dân làm nghề trồng sen, làm ruộng, còn hầu hết sống bằng nghề đánh cá, mò ốc, mò trai. Cũng chính vì cả làng sống bằng nghề chài lưới, nên tên làng cũng mang ý nghĩa là một cái lưới đánh cá Võng có nghĩa là lưới. Năm 1958, Quốc doanh nuôi cá Hồ Tây thành lập để quản lý, thì người dân Võng Thị lại sống bằng nghề kéo cá thuê cho Nhà nước. Võng Thị có nhiều cao thủ săn cá cũng là điều dễ hiểu. Có nhiều cách để săn “khủng long Hồ Tây”, nhưng cách được dân Võng Thị hay dùng là câu lăng xê. Câu lăng xê rất đơn giản, chỉ cần một bát quấn cước, 100m cước và chiếc lưỡi lò xo. Mỗi cần thủ có cả chục điểm thả lưỡi lăng xê. Hàng ngày, đám thợ câu bơi ra giữa Hồ, cách bờ vài chục mét, rồi thả mồi ăn dụ trắm đen vào. Công đoạn chế biến mồi dụ trắm đen vô cùng cầu kỳ, là bí quyết của dân câu. Với mỗi hồ nước, trắm đen thường đi ăn vào một thời gian nhất định. Trắm đen Hồ Tây thường bắt đầu đi ăn lúc 9h đêm. Nhiều hồ nước khác, người ta câu được trắm đen cả sáng, trưa, chiều, tối. Trắm đen là loài rất tinh khôn, thấy động là nằm im, bất kể mồi ăn hấp dẫn thế nào. Món ăn khoái khẩu của chúng là ốc tươi sống, còn ốc thối chỉ có tác dụng tạo mùi dẫn dụ chúng đến. Do đó, để tạo thói quen cho trắm đen tìm đến ổ ăn mồi, mỗi ngày, thợ câu phải mua cả yến ốc sống, rồi đổ vào những điểm nhất định. Câu cá ở Hồ Tây Khi phát hiện ổ mồi, chúng tiến đến, ngậm hàng chục con ốc trong miệng, rồi bơi ra chỗ khác nhả ốc ra, sau đó mới dùng bộ hàm cứng nghiền từng nát con một để nhâm nhi thưởng thức. Do đó, điều quan trọng là cần thủ phải biết lúc nào trắm đen đến chén mồi để chớp thời cơ. Nhưng làm thế nào để bọn ốc sống nằm im trong ổ mồi, đó là một bí quyết mà dân săn “khủng long Hồ Tây” không bao giờ tiết lộ. Có ý kiến cho rằng, các cần thủ lọc lõi dùng da trâu nghiền thành bột, trộn với mỡ bò rồi bôi vào ốc để chúng ăn hợp chất này trên người nhau, không bò đi chỗ khác. Lại có ý kiến cho rằng, chỉ cần thả bột gạo, bột ngô, bột khoai… cùng với ốc, bọn ốc sẽ ở lại chén no say, không bò lung tung nữa. Một số ý kiến thì cho rằng, ngâm ốc với… nước pha rượu để chúng say tá lả, rồi ngủ vùi ở ổ câu cả ngày ?!. Sau khi những chiếc lưỡi lò xo được đắp kín bởi cục mồi to bằng quả trứng gà, cần thủ ném mồi trúng ổ thính cách bờ 40-50m, rồi treo bát quấn cước cùng với chiếc chuông nhỏ ven bờ. Khi nào chuông reo, nghĩa là cá đã dính lưỡi. Khi trắm đen đớp phải mồi, lập tức 6 chiếc lưỡi sẽ cắm phập vào xung quanh miệng. Càng giãy mạnh, càng chạy khỏe, lưỡi càng cắm sâu. Với cách câu này, cùng với nghệ thuật dòng cá, những sợi cước rất mảnh cũng có thể kéo được “khủng long” nặng vài chục kg vào bờ. Cách câu này rất phổ biến ở Hồ Tây và được hàng trăm cần thủ sử dụng. Đây là một công nghệ săn cá trộm rất nhàn nhã mà hiệu quả. Đám câu trộm chỉ cần thả thính, rải lưỡi đóng mồi, rồi rung đùi ngồi uống nước, hút thuốc, hoặc đánh cờ bên bờ hồ. Nhiều cần thủ mắc võng ngủ dưới gốc cây cả ngày lẫn đêm và những tiếng “reng reng” chả khác gì chuông báo thức gọi họ dậy để kéo cá lên bờ. 30 năm câu trộm cá ở Hồ Tây, Tuấn “ba tiêu” không nhớ nổi mình đã trục lên khỏi lòng hồ bao nhiêu tấn cá. Chỉ riêng trắm đen, loài “khủng long” của Hồ Tây, Tuấn đã câu được tới cả trăm con có lẻ. Một con trắm đen nặng 37,5kg câu được ở Hồ Tây Những năm gần đây, một số cần thủ chuyên nghiệp đã sắm cả camera xịn dùng để ghi lại hình ảnh từ ổ mồi. Sóng Hồ Tây lớn, ổ xa bờ hàng chục, thậm chí cả trăm mét, nên rất khó quan sát bằng mắt thường. Quay phim xong, đưa phim vào laptop phóng to rồi phân tích để phát hiện tăm trắm đen. Khi đã phát hiện có “khủng long” ăn mồi, thì số phận chú trắm đen này đã đến hồi kết. Hùng “râu” cũng là nhân vật nổi tiếng trong giới câu cá trắm đen Hồ Tây. Theo anh ta, mồi thính là một bí quyết không thể tiết lộ, nhưng chọn địa điểm câu mới là khâu quan trọng nhất. Theo Hùng “râu”, những khu vực mà lòng hồ lổn nhổn, có nhiều chỗ dựa, nước sạch, là nơi trắm đen thường mò vào. Những khu vực nào có cống rãch, nước thải đổ ra thường ô nhiễm, thiếu ôxi ở tầng đáy, động vật thân mềm không sống được, thì không bao giờ trắm đen mò đến. Theo kinh nghiệm của Hùng “râu”, “khủng long” thường vào bờ kiếm ăn vào những ngày thời tiết thay đổi đột ngột, chẳng hạn như oi bức, sắp có giông, bão, gió tây. Vào những ngày này, địa điểm kiếm ăn của chúng thường là phía Tây của hồ nước. Những khu vực gồm Phủ Tây Hồ trông ra, chùa Trấn Quốc, phường Bưởi là những nơi thường xuyên câu được trắm đen. Hùng “râu” chỉ cắm chốt ở đoạn làng Võng Thị và Trích Sài, nơi có những nghĩa địa mênh mông dưới lòng hồ. Ngày trước, khu vực này là làng mạc, nghĩa địa, nhưng sóng Hồ Tây bào mòn, đánh chìm từ mấy chục năm trước. Theo Hùng “râu”, bọn trắm đen thường vào khu vực mồ mả làm ổ hoặc trốn lưới vét của các đội khai thác cá thuộc Công ty đầu tư khai thác Hồ Tây. Tôi từng trò chuyện với ông Nguyễn Văn Tiến, người có thâm niên mấy chục năm đánh cá Hồ Tây và có biệt tài săn trắm đen, ông Tiến cũng khẳng định bọn trắm đen thường trốn vào các khu nghĩa địa dưới lòng hồ, nên cực kỳ khó tóm chúng. Chỉ có cách đánh úp từng khu vực nó làm ổ hoặc kiếm ăn may ra mới tóm được. Đặc tính của trắm đen, khi dính lưỡi, nó lao thẳng vào bờ. Tuy nhiên, khi buông vợt, hoặc nhảy xuống hồ vớt, nó sẽ phi nước kiệu như ngựa chướng. Nó sẽ lao vào vật cản để phá cước và chúi xuống bùn miết lưỡi tuột ra. Do đó, nếu cần thủ không có kinh nghiệm dìu cá thì khó có thể thắng được nó. Ngoài ra, việc bộ lục đóng vào chỗ nào trên thân “khủng long” cũng quyết định sự thành bại. Nếu lục bám vào lưng hoặc sườn, thì chả lưỡi nào xuyên qua được những chiếc vây cứng như thép và to bằng miệng chiếc bát con. Lục chỉ đóng vào bụng, chắc chắn nhất là phần họng, mới hy vọng hạ được nó. Cuộc đấu trí với con “khủng long” cách nay chục năm vẫn làm Hùng “râu” bồi hồi khi nhớ lại. Qua kính viễn vọng hồng ngoại nhìn xuyên bóng đêm, thấy những dòng tăm nhỏ sủi lẫn trong sóng ở ổ mồi cách bờ 50m. Xác định có trắm đen ăn mồi, Hùng “râu” lắp bộ lục xịn nhất rồi chờ hết tăm mới quăng lưỡi. Do ổ mồi ở rất xa, nên phải quăng lưỡi nhiều lần, căn chỉnh mãi chiếc phao phát sáng bằng bắp tay mới vào trúng ổ. Ổ mồi này đã tiêu tốn của Hùng “râu” cả tạ ốc và đây là cơ hội hiếm có để hoàn vốn. Trắm đen có thói quen đớp đầy mồm ốc, rồi lỉnh ra chỗ khác nhả ra, chén từng con một. Khi chén hết, chúng mới tiếp tục tìm đến ổ. Lúc nó lỉnh ra chỗ khác, chính là thời cơ Hùng “râu” quăng lưỡi trúng ổ để tránh làm nó hoảng sợ. Chiếc xuồng cao su cùng chai nước đã được chuẩn bị sẵn. Một cần thủ câu được trắm đen Đúng như dự đoán, chừng nửa tiếng sau thì “khủng long” quay lại ổ ăn mồi. Nhìn những dòng tăm sủi lên mặt nước, lòng Hùng “râu” bồi hồi khó tả. Chiếc phao to tướng vẫn dập dềnh trên sóng. Hùng “râu” chợt rùng mình khi cách ổ chừng 2 mét, một quầng sóng to đánh tạt cả những lớp sóng vỗ đều đặn. Hai tay nắm chặt cần, mà trống ngực cứ đập thình thịch. Hàng trăm lần đối mặt với “khủng long”, song mỗi lần là một cảm xúc khác lạ, hồi hộp, mong chờ, lo âu. Đó chính là cái thú mà chỉ có những cần thủ săn trắm đen mới có được. Trót làm “sát thủ” của “khủng long” rồi, thì hồn vía lúc nào cũng ở ngoài Hồ Tây. 20 rồi 30 phút trôi qua, khi đã mấy lần vào ổ tha ốc ra ngoài, chiếc phao vẫn dập dềnh trên sóng. Trái tim Hùng “râu” tưởng như tan nát khi nghĩ đến cảnh nó không cọ vào lục hay cước lấy một lần. Thế rồi, chiếc phao lắc nhẹ, đốm xanh lét từ từ lịm khỏi ngọn sóng. Vút… Một cú giật nghiêng người. Chiếc cần thửa do Mỹ sản xuất cong vút bởi lục đã đóng vào “khủng long”. Con cá vùng chạy, cước ra veo véo nghe rợn tai. Nhanh như chớp, Hùng “râu” nhảy xuống chiếc xuồng cao su, và con “khủng long” kéo anh ta chạy từ Đông sang Tây, từ Nam sang Bắc, lao vào bờ, rồi lại vọt ra giữa hồ. Giống trắm đen không có thói quen bơi lùi, nó cứ lao thẳng như tên lửa, do đó, phải dìu cá ở mức độ vừa phải. Nếu giữ căng quá, nó lao mạnh, sẽ khiến lưỡi bung, cước đứt, còn dìu nhẹ, nó miết xuống bùn hoặc vật cản để gỡ lưỡi là công toi. Con cá kéo Hùng “râu” từ 9 giờ tối đến 5 giờ sáng hôm sau mới chịu ngửa bụng nằm im cho anh dìu vào bờ. Lúc ấy, cá mệt lử, nhưng cần thủ Hùng “râu” thì mệt đến ngày hôm sau. Con “khủng long” mà Hùng “râu” tóm được lần đó nặng tới 46,5kg. Dù Hồ Tây từng có nhiều “khủng long” lớn hơn thế, nhưng đây có lẽ là con trắm đen kỷ lục câu được. Gần 30 năm ôm cần ở Hồ Tây, Hùng “râu” không nhớ nổi đã tóm được bao nhiêu “khủng long Hồ Tây”. Cách đây 20 năm, mỗi đêm Hùng “râu” có thể tóm được vài con, toàn loại trên chục kg, nhưng vài năm gần đây, có khi ôm cần cả tháng chẳng được con nào. Mỗi đêm, Hùng “râu” vẫn lôi được lên bờ cả đống chép, trôi, rô phi, chim trắng, có những chép cụ nặng đến 10kg, nhưng không được đấu trí với “khủng long”, những đêm ôm cần trở nên cô đơn khó tả. Theo VTC Khi đó, không có chiếc cân nào chịu được con trắm đen khổng lồ này, nhưng ông Tiến dùng thước đo thì thấy nó dài hơn 3m, ước chừng nặng trên 2,5 tạ. Thủy quái nặng 90kg Thi thoảng, giới câu trộm ở Hồ Tây lại công bố “trục” được một chú trắm đen ở Hồ Tây nặng tới hai ba chục kg. Thế nhưng, ít ai biết rằng, Hồ Tây từng tồn tại rất nhiều trắm đen khổng lồ. Ông Phan Ngọc Kim, Giám đốc Xí nghiệp nuôi trồng thủy sản Công ty TNHH Nhà nước một thành viên Hồ Tây kể rằng, năm 1992, tại trụ sở xí nghiệp của ông đã trưng bày một tiêu bản cá trắm đen nặng tới 46kg. Tuy nhiên, qua nhiều lần chuyển trụ sở, giờ không rõ tiêu bản chú cá này biến đâu mất. Còn theo ông Nguyễn Viết Bân, người phụ trách mảng khai thác cá Hồ Tây, thì tiêu bản cá trắm đen Hồ Tây trưng bày năm 1992 cũng chưa là gì cả, vì những năm đó, trắm đen Hồ Tây đã cạn kiệt rồi. Năm 1988 trở về trước, năm nào công ty cũng khai thác được chừng 10 tấn cá trắm đen, loại từ… 40kg trở lên. Có những năm khai thác được tới 15 tấn “khủng long”. Một chú trắm đen khá lớn do câu được ở Hồ Tây. Ảnh sưu tầm. Nếu tính cả những con trắm đen cỡ vài kg trở lên, mỗi năm Công ty Khai thác Hồ Tây bắt được từ lòng hồ lên cỡ chừng năm bảy chục tấn. Cứ mỗi đêm thả lướt vét Hồ Tây, sớm hôm sau, công nhân vật cá trên bến cứ như vật lợn. Hồi đó, khi những con trắm đen cùng các loài cá khác được đưa lên bờ, lập tức có một đội ngũ công nhân dùng dao, rìu bổ đầu lấy trung khu thần kinh chỉ đạo bộ máy sinh dục trong não cá. Thứ này được chuyển đến những trại cá giống trên khắp cả nước để chiết xuất thuốc kích thích, tiêm vào những con cá chửa để chúng đẻ được. Con “quái vật” khủng nhất tóm được ở Hồ Tây vào năm 1988, là một con trắm đen lớn chưa từng có, nặng tới 90kg, tương đương một con lợn siêu nạc. Để tóm được con “quái vật” này, hàng chục công nhân kéo cá phải đấu trí với nó. Chỉ cần nó nổi cơn tam bành, ráng sức bình sinh phóng mạnh, thì lưới rách toang ngay. Những con cá trắm đen lớn như thế này từng có rất nhiều ở Hồ Tây. Ảnh sưu tầm. Lúc trục con “quái vật” lên bờ, có nhiều ý kiến tranh luận khá gay gắt. Một số chị em phụ nữ góp ý nên thả xuống hồ vì nghĩ nó là con “trắm ma”, “quái vật” đã… thành tinh. Một số ý kiến khác thì đề xuất nên chụp hình, quay phim, rồi thả nó xuống hồ làm kỷ niệm, sau đó, thông báo kỷ lục với thế giới. Tuy nhiên, cuối cùng con “quái vật” bị xẻ thịt, chia đều cho cán bộ công nhân viên của công ty để… ăn Tết. Con trắm đen nặng 90kg là kỷ lục của Hồ Tây, sau này, không đánh bắt được con nào lớn hơn nữa. Ông Bân cứ tiếc mãi việc không giữ con cá làm tiêu bản, đem trưng bày, như tiêu bản rùa Hồ Gươm ở đền Ngọc Sơn. Biểu tượng của Hồ Tây không gì thú vị hơn là những con trắm đen khổng lồ. Theo ông Bân, trước những năm 90 của thế kỷ trước là thời kỳ khai thác trắm đen mạnh nhất. Lượng trắm đen cạn kiệt kể từ khi thuê đội thợ kéo cá từ Thanh Hóa. Người chỉ đạo đội thợ săn cá Hồ Tây là ông Nguyễn Văn Tiến, thường gọi là Tiến “Thanh Hóa”. “Khủng long” dưới nước Ông Tiến là người Sầm Sơn, Thanh Hóa, từng là thuyền trưởng, quản lý mấy chục thợ đánh cá ngoài biển. Năm 1980, bão gió khắc nghiệt, nhiều người bỏ mạng ngoài biển, nên ông cùng đội thợ ra Hà Nội kéo cá thuê. Ở Hà Nội, ông nhanh chóng nổi tiếng về tài đánh cá. Với ông Tiến, biển rộng mênh mông còn đánh được cá, mấy cái ao hồ nhỏ xíu, vét sạch cá lên bờ đâu có gì khó nhọc. Vậy nên, rất nhiều hợp tác xã quản lý hồ cá ở miền Bắc thuê đội quân kéo cá của ông. Ông Nguyễn Văn Tiến, người từng săn được hàng ngàn thủy quái ở Hồ Tây Ông Tiến kể rằng, đội khai thác cá của Hồ Tây được đầu tư lưới của Nhật, Đức, Liên Xô cũ, Singapore, song những loại lưới này thường xoắn ngược ra hoặc xoắn tròn, nên khi đánh cá ở môi trường đặc thù trong các ao hồ ở nước ta hiệu quả rất kém. Trong khi đó, giống cá trắm đen rất khôn, thấy động là rúc xuống bùn, nằm im trong ổ, hoặc dựa vào những vật cản. Nếu “quái vật” rơi vào lưới, chúng phi mạnh là những mảnh lưới mắt thưa này thủng tanh bành. Lưới của ông Tiến là lưới vét, có túi, mắt dày, nhiều sợi giằng nhau rất bền, nên trắm đen vài chục kg đâm thoải mái không thủng được. Đây là loại lưới tự chế của dân đi biển Thanh Hóa, có thể đánh được cả cá voi, cá mập. Loại lưới này đã được cải tạo để phù hợp với việc đánh bắt trong ao hồ. Trước đây, công nhân của Công ty khai thác Hồ Tây chỉ đánh bắt được chừng 200 đến 300 tấn cá, song khi ông Tiến ra tay, mỗi năm trục vớt từ Hồ Tây lên bờ từ đến tấn cá. Khó đánh nhất là lũ “quái vật” trắm đen. Ông Tiến phát hiện ra rằng, hễ cứ hễ động hồ là chúng chui rúc vào các khu nghĩa địa chìm dưới lòng hồ. Có một chuyện ít người biết, đó là dưới đáy Hồ Tây có rất nhiều nghĩa địa. Những nghĩa địa này từng nằm giữa những cánh đồng ven hồ từ mấy chục năm trước. Những đợt sóng dữ dội của Hồ Tây đã bào mòn hết mấy cánh đồng ven hồ, nhấn chìm những nghĩa địa này xuống lòng hồ sâu cả mét nước. Để săn được trắm đen, ông Tiến cùng công nhân xác định rõ những ngôi mộ, gò đảo, rồi dùng lưới quây đánh úp từng khu vực. Với cách đánh đó, có những mẻ lưới, đội quân khai thác cá của ông Tiến lôi lên cả chục chú trắm đen nặng cỡ 40-50kg. Suốt 15 năm đánh cá ở Hồ Tây, ông Tiến đã săn được cả ngàn “thủy quái” Hồ Tây và con to nhất chính là con 90kg tóm được năm 1988 như đã nói ở trên. Đến nay, kỷ lục trắm đen nặng 90kg vẫn chưa được phá ở Hồ Tây. Tuy nhiên, ông Tiến cho biết, nếu so với con trắm đen ông đánh được ở Việt Trì, thì “quái vật Hồ Tây” này chỉ đáng mặt... em út. Năm 1993, ông giám đốc nhà máy ván ép Việt Trì mời ông Tiến lên kéo cá ở một cái hồ lớn gần ga Việt Trì. Khi giăng lưới, đám thợ đã dẫm phải một cái ổ lớn như ổ voi, xung quanh “ổ voi” đó có cả tấn vỏ ốc. Ông Tiến chắc chắn đây là ổ của trắm đen và từ cái ổ khổng lồ này, có thể ước đoán con trắm đen nặng đến vài chục kg. Khi chiếc lưới vét khổng lồ kéo gần vào bờ, mọi người thấy có một khối đen xì nằm ở túi lưới, thi thoảng lại trồi lên mặt nước, rất nặng. Ai cũng nghĩ có một thân cây cọ khổng lồ lọt vào túi lưới. Tuy nhiên, khi kéo vào sát bờ, mọi người mới biết đó là một con “thủy quái” lớn chưa từng có. Đám thợ chục người phải quần nhau với con trắm đen suốt một tiếng đồng hồ, ai nấy mệt lử, nó mới chịu nằm im. Hệ thống dây thừng được buộc chặt đầu đuôi, tránh tình trạng rách lưới, rồi hàng chục người hò dô mới kéo được con “quái vật” này lên bờ. Con trắm đen nặng 75kg này được cho là kỷ lục ở Trung Quốc, song so với con 90kg ở Hồ Tây thì còn kém xa, còn so với con 2,5 tạ ở Việt Trì thì chỉ đáng hàng “tép riu”. Ảnh sưu tầm. Khi con cá nằm trên bờ, hàng ngàn người hiếu kỳ đã kéo đến xem. Nhiều người tỏ vẻ kinh sợ khi nhìn thấy con cá khổng lồ màu đen này. Nhiều người chưa nhìn thấy cá lớn bao giờ thì quả quyết nó là… khủng long chứ không phải cá. Khi đó, không có chiếc cân nào chịu được con trắm đen khổng lồ này, nhưng ông Tiến dùng thước đo thì thấy nó dài hơn 3m. Ước chừng, con “quái vật” này nặng trên 2,5 tạ. Có lẽ, đây là con trắm đen lớn nhất từ trước đến nay, không những ở Việt Nam mà không chừng lớn nhất thế giới. Theo ông Nguyễn Viết Bân, kể từ ngày thuê ông Tiến đánh cá, lượng trắm đen ở Hồ Tây đã cạn kiệt. Hơn nữa, việc khai thác nguồn thức ăn của trắm đen là ốc quá mức, rồi tình trạng ô nhiễm, đã khiến trắm đen gần như sắp tuyệt chủng ở Hồ Tây. Việc đánh được “quái vật Hồ Tây” cỡ vài chục kg giờ đây là chuyện hiếm xảy ra, khó hơn cả trúng số độc đắc. Theo VTC Trong những ngày Tết, món cá trắm đen kho tộ là món ăn giải ngấy chính cho các gia đình, song, bên trong nồi cá trắm đen kho có giá tiền triệu ấy có đúng là cá trắm đen? Sự thật này chỉ người trong nghề mới biết được. Cá trắm đen kho tràn ngập thị trường Dù còn gần một tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán Đinh Dậu, nhưng thời điểm này, nhu cầu đặt mua cá trắm đen, đặc biệt là món cá trắm đen kho riềng ăn giải ngấy ngày Tết, đang lên cao. Theo đó, trên thị trường hiện nay, món cá trắm đen kho tộ được bày bán tràn lan, người mua chỉ cần gọi điện đặt, số lượng bao nhiêu cũng có. Bên cạnh những thương hiệu truyền thống nổi tiếng như cá kho làng Đại Hoàng hay còn gọi là làng Vũ Đại - Hà Nam luôn trong tình trạng cháy hàng thì trên thị trường đang tràn lan nhiều nguồn cung cấp khác. Một nguồn bán cá có uy tín cho biết, để có cá kho theo phương pháp kho cổ truyền nổi tiếng thi nguyên liệu chính là cá trắm đen tự nhiên, nước dừa tươi, thịt ba chỉ, gừng, riềng,... cùng một số gia vị gia truyền. Cá được kho trong niêu đất liên tục trong vòng từ 14-16 giờ. Giá một nồi như vậy dao động từ đồng tùy trọng lượng. Những nồi cá kho rao bán tràn lan trên mạng, được quảng cáo chế biến từ nguyên liệu là cá trắm đen thơm ngon Tương tự, một số trang web khác cũng đua nhau rao bán cá trắm đen kho cổ truyền, giá được bán theo niêu tùy loại to nhỏ. Ví như, niêu 1kg giá đồng, niêu 1,5kg giá đồng, niêu 2,5kg giá đồng, niêu cá 4kg giá đồng. Đáng chú ý, tất cả các trang web, các cửa hàng bán cá kho đều khẳng định nguyên liệu là cá trắm đen tự nhiên, được cho ăn ốc và nuôi trong vòng 3-4 năm, đạt trọng lượng mỗi con 3-5kg. Chị Nguyễn Thanh Trà ở khu đô thị HH Linh Đàm Hoàng Mai, Hà Nội khoe vừa đặt mua 2 niêu cá trắm đen kho làng Vũ Đại, mỗi niêu nặng 4kg, giá 1 triệu đồng/niêu để đem biếu ông bà nội ngoại hai bên, nhà chị đặt một niêu nhỏ 2,5kg giá đồng. Chị cho hay, vào những ngày Tết, có nồi cá trắm kho giềng thì cơm trắng “đánh bay” cả mấy bát liền. Do đó, 2 năm nay, Tết năm nào nhà chị cũng đặt mua cá trắm kho truyền thống làng Vũ Đại về ăn giải ngấy. Tuy nhiên, chị Trà cũng thừa nhận, cá kho ăn khá ngon và vừa miệng, nhưng có phải cá trắm đen hay không thì chị cũng thấy thắc mắc. “Ngày thường đi chợ muốn mua cá trắm đen về ăn cũng khó vì không phải lúc nào ở chợ cũng có, giá phải tầm đồng/kg loại 2,5-3kg/con. Đến giáp Tết hay sau Tết, nếu muốn ăn lẩu cá hay món cá hấp, tôi thường phải mua cá trắm đen giá đồng/kg”. Chị nói và cho biết, mấy năm nay thấy cá trắm đen kho bán tràn lan, lại toàn quảng cáo là cá trắm đen tự nhiên ăn ốc, trong khi giá lại khá rẻ. “Liệu có đúng là cá trắm đen hay họ dùng cá trắm cỏ thay thế nhỉ?”, chị Trà nghi ngờ. Nhập hàng tạ cá trắm cỏ, giả là cá trắm đen? Trao đổi với anh Nguyễn Văn Trung, một đầu mối buôn bán cá tại Đình Thôn Nam Từ Liêm, Hà Nội thừa nhận, cá trắm đen không quá hiếm nhưng nó vẫn được xếp vào hàng thượng phẩm. Thịt loại cá này dày, trắng, không có mỡ, ăn chắc và có vị ngọt thơm. Tuy nhiên, nguồn cung ra thị trường không nhiều vì loại cá này khó nuôi tập trung với mật độ cao. Cá trắm cỏ được bán khá nhiều do giá rẻ nhưng thịt không thơm ngon bằng cá trắm đen Vì thế, giá cá trắm đen cũng không hề rẻ, hiện dao động từ đồng/kg loại 3-7kg/con, loại 8-10kg/con giá đồng/kg, trên 10kg/con giá đồng/kg tùy loại và tùy thời điểm,... Thậm chí, loại cá trắm đen khủng giá còn lên tới mức 1,5 triệu đồng/kg. Giá đắt, lượng cá lại không có nhiều nên dịp cận Tết khách mua thường phải đặt hàng trước. Riêng cá trắm đen kho được rao bán tràn lan, anh Trung tiết lộ, một số nơi đúng là cá trắm đen chuẩn xịn, còn hầu hết cá cá trắm cỏ. Theo anh Trung, cá trắm cỏ hiện có hai loại, một loại nuôi ở ao hồ, khi đánh vảy phần da bên trong sẽ hơi xanh vàng; còn với loại cá trắm cỏ nuôi lồng bè, đánh vảy đi da bên trong sẽ có màu hơi xanh đen, nhìn gần giống cá trắm đen. Đến lúc đem kho, cá được tẩm ướt đủ các gia vị tạo màu, tạo mùi, đặc biệt, mùi thơm của gừng, giềng, tiêu, ớt sẽ át đi mùi vị thực của cá. Do đó, nếu không phải là dân sành ăn thì ăn cá rất khó phát hiện ra đâu là loại cá trắm đen, đâu là loại cá trắm cỏ. “Hiện có những khách hàng vẫn lấy đều đặn ngày cả tạ cá trắm cỏ về để làm món cá kho. Nhưng đến lúc bán tôi thấy họ quảng cáo hết là cá trắm đen ăn ốc”, anh Trung nói. Tương tự, anh Lên Văn Trình, một đầu mối buôn cá lớn ở Nguyễn Trãi Thanh Xuân, Hà Nội cũng cho biết, mỗi ngày anh bán cả tấn cá trắm cỏ cho các mối lấy buôn về bán ở chợ lẻ, trong đó có cả mối lấy buôn về chế biến thành món cá kho. “Cá trắm cỏ giá chỉ đồng/kg, mua về kho mới có lãi chứ kho bằng cá trắm đen mà bán giá như vậy chỉ có hòa hoặc lỗ”, anh Trình nói. Nhiều mối lấy buôn cá chỗ anh thừa nhận, cá trắm đen kho của họ thực chất là cá trắm cỏ, song, chất lượng chẳng khác nhau mấy, đằng 8 đằng 10 nên hầu như không ai phát hiện ra. Chị Bùi Thị Thảo, nhân viên một cửa hàng bán cá kho nổi tiếng ở Cầu Giấy Hà Nội khẳng định, đúng là có hiện tượng trên. Tuy nhiên, cá trắm cỏ ăn không ngon bằng cá trắm đen. Cá trắm đen đem khi kho theo cách truyền thống với riềng, gừng, thịt ba chỉ, tiêu, ớt,... ăn chắc thịt, cứng, có mùi thơm, vị ngọt. Khi lấy đũa tách cá ra, thịt cá sẽ vỡ thành từng thớ chứ không nát như cá trắm cỏ. Như Băng Cá trắm đen là loại cá được coi là cao cấp nhất trong số các loại cá nước ngọt. Loại cá này thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày của nhiều gia đình. Tuy nhiên một câu hỏi đặt ra là Cá Trắm Đen Có Tác Dụng Gì? Ăn Có Tốt Không? Bài viết sau đây sẽ trả lời cho câu hỏi này. Mời các bạn cùng theo dõi nhé. Tác Dụng Của Cá Trắm Đen Theo lương y Vũ Quốc Trung thành viên Hội Đông y Việt Nam, trong Đông y, cá trắm đen còn gọi là thanh ngư, là loài cá nước ngọt sống ở các hồ ao và là những vị thuốc tốt cho sức khỏe. Cá trắm đen có vị ngọt, tính bình, có công năng bổ thận khí, mạnh tỳ dưỡng vị, bình can sáng mắt, hóa thấp, khứ phong, lợi thủy. Cá trắm đen rất thích hợp với những người tỳ vị hư nhược, mất sức, phù nề, viêm gan, thận, tê thấp. Ăn cá trắm vào mùa thu đông thì thường ngon hơn hẳn. Cá mòi và tác các tác dụng đối với sức khỏe con người Theo nghiên cứu của y học hiện đại, 100g thịt cá trắm đen có 19,5g đạm, với nhiều axit amin quý, 5,2g chất béo, các khoáng canxi, photpho, sắt, các loại vitamin, chứa nhiều chất chống lão hóa. Trong khi đó, 100g thịt cá trắm trắng có 17,99g đạm, 4,3g chất béo, các khoáng canxi, photpho, sắt, các vitamin nhóm B B1, B2, PP. Đây đều là những nguồn dưỡng chất cơ thể cần. Cá trắm đen ngon, bổ nhưng nhiều người hiện nay vẫn chưa biết cách sử dụng đúng. Nhiều người vẫn tin mật cá trắm đen là loại "thần dược" giúp chủ trị bệnh ngoài da, ho, hen suyễn… Không ít người còn ca tụng mật cá trắm giúp bồi bổ cơ thể, tốt cho dương khí, giúp đàn ông tăng cường sinh lực. Cùng tìm hiểu về công dụng của cá Bống Một Số Bài Thuốc Chữa Bệnh Từ Cá Trắm Đen Với thịt cá trắm vừa ngon vừa bổ, bạn có thể sử dụng để làm thuốc chữa bệnh trong Đông y như sau Nâng cao sức đề kháng, tăng cường miễn dịch, phòng chống cảm cúm 1kg cá trắm đen làm sạch vảy, ruột đem rửa sạch, khứa rãnh 2 bên thân cá, để lên đĩa hấp gần chín rồi cho gừng tươi, hành, rượu, chút mì chính chưng tiếp cho chín rồi ăn nóng với cơm. Thanh nhiệt giải độc Cá trắm đen 1 con 1kg, giá đậu nành 500g, mầm tỏi 10g thái đoạn. Gia vị vừa đủ ướp thịt cá rán vàng nấu cùng giá, tỏi thành canh để ăn. Cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của cá tra và cá basa Cảm gió, cảm lạnh, nhức đầu Cá trắm đen một con đem làm sạch, nấu gần chín thì cho hành, mùi tươi, đun sôi lại rồi lấy ăn nóng cho ra mồ hôi. Đau đầu, ngạt mũi, đau mình mẩy Thịt cá trắm đen 150g, gừng tươi 25g, rượu gạo 100g, nước 1/2 bát. Nấu sôi rồi cho cá, gừng, rượu vào hầm 30 phút cho gia vị muối. Ăn nóng, đắp chăn cho ra mồ hôi. Suy nhược cơ thể, mất sức, chóng mặt Cá trắm đen 500g với lượng gạo vừa đủ nấu cháo ăn. Bụng lạnh đau, không muốn ăn Trắm đen 250g, sa nhân 6g, sinh khương 6g. Ninh kỹ, ăn cá uống canh, bỏ bã. Khí huyết không đủ, suy nhược sau ốm Cá trắm đen 250g, hoàng kỳ 25g, đương quy 12g. Nấu canh ăn cá uống nước, bỏ bã thuốc. Cảm nắng nóng, viêm phế quản do nóng nắng, khô họng, ho nhiều đờm vàng đặc, tiểu vàng đỏ Cá trắm đen 120g, mướp 500g, gừng tươi 3 lát. Cá thái miếng ướp gừng muối. Mướp thái miếng xào chín cho gia vị rồi cho cá vào đảo vừa chín tới, ăn với cơm. Nhức mỏi mắt do làm việc với máy tính, điện thoại quá nhiều Thịt cá trắm đen cắt miếng, tẩm ít bột tiêu chưng chín rồi ăn. Kinh nghiệm câu cá Cách lựa thời tiết câu trắm cỏ và trắm đen hiệu quả nhất Cách lựa thời tiết câu trắm đen và trắm cỏ hiệu quả nhất 16/09/2021 30926 PM 9822 Mồi câu cá Hùng Vương xin chào quý anh em cần thủ, trắm cỏ và trắm đen là một trong những loài cá nước ngọt được anh em hay đi câu giải trí. Để "chống móm" ngoài các yếu tố về mồi câu, chọn địa điểm,... thì chọn thời tiết để đi câu là điều hết sức quan trọng. Cách lựa thời tiết câu trắm cỏ và trắm đen hiệu quả nhất Bài mồi siêu nhạy câu cá chép và rô phi hồ dịch vụ và sông hồ tự nhiên 5 mẹo câu rô phi ao, hồ dịch vụ tự nhiên cho anh em cần 9 Địa Điểm Hồ Câu Cá Dịch Vụ Hấp Dẫn Tại Tỉnh Phú Thọ Kinh Nghiệm Câu Trắm Đen Hồ Dịch Vụ Không Xem Thì Đừng Đi Câu Nắm được tập tính của từng loài mà có những sự điều chỉnh phù hợp khiến buổi đi câu thắng lợi ngoài sức tưởng tượng. Bài viết này là kinh nghiệm đi câu nhiều nay của Mồi câu cá Hùng Vương và tập hợp những kinh nghiệm câu cá lâu năm của những cần thủ gạo cội. Anh em nên đọc thật chậm để phân tích, áp dụng vào mình sao cho hợp lý nhất nhé. Trước tiên là mùa đi câu, thông thường mùa câu cá đối với các loại cá nước ngọt như chép, trắm, trôi, chim, mè, cá lăng, cá tra là từ giữa mùa hè cho đến mùa trắm đen và trắm cỏ cũng như vậy. Trong hai mùa này cá ăn mạnh nhất đặc biệt là cá cái để chuẩn bị cho mùa sinh sản. Ngoài ra mùa thu và mùa đông thời tiết ít thay đổi quá mạnh, cá sẽ ăn và ăn đều. Còn đối với mùa hè, cá vẫn ăn mạnh nhưng không đều, một phần tùy thuộc vào thời tiết và một phần phụ thuộc vào nhiệt độ nước trong ngày. >> Anh em xem thêm bài viết đầy đủ về cách làm mồi câu cá trắm cỏ siêu nhạy nhé! Vào mùa xuân, anh em nên câu vào những ngày ấm trời, không quá nóng bức và cũng không quá lạnh, khung giờ đi câu hợp lý nhất buổi sáng từ 8 giờ sáng đến 11h, khi này nhiệt độ nước đã ấm hơn bình thường. Buổi chiều và buổi tối từ 2 giờ chiều anh em câu vào thời điểm nào cũng được. Vào mùa hè, buổi sáng câu từ 6 giờ đến khoảng 10 giờ 30, vào buổi trưa mặt trời chiếu nên nhiệt độ nước tăng, cá có xu hướng ẩn nấp và lười ăn. Buổi chiều cho đến tối có thể câu từ 3-4 giờ chiều cho đến tận sáng hôm sau. Vào mùa thu, buổi sáng không nên đi câu, sớm nhất vào mùa thu nên đi câu từ 10h sáng cho đến khoảng 9 giờ tối. Các thời gian khác nước lạnh nên cá không hoạt động nhiều. Ngoài ra câu cá mùa thu nên dùng loại mồi cỡ lớn vì mùa này rất thuận lợi để câu cá cụ. >> Anh em xem thêm bài viết đầy đủ về cách làm mồi câu cá trắm đen siêu nhạy nhé! Câu cá vào mùa đông không quá khác so với mùa thu, thường nên đi câu vào những ngày ấm trời, mồi câu cá và mục tiêu nên câu các loại cá to vì tỷ lệ lên cá to của hai mùa này là cao hơn những mùa khác. Ngoài ra trước khi đi câu cũng nên chú ý đến thời tiết để chuẩn bị đi câu, thường những kiểu thời tiết nên tránh đi câu đó là Những ngày trong bão, bão chưa dứt, mưa to dầm dề, nắng cực to. Những ngày thời tiết câu cá trắm nhạy hơn đó là những ngày mát mẻ vào mùa hè, hoặc ngày ấm trời vào mùa thu hoặc mùa đông, ngày mưa to nhưng ngắn và theo cơn vào mùa hè, thường những cơn mưa to diễn ra trong khoảng một tiếng, mưa tạnh là đã có thể xách cần đi câu, trước bão 4-5 ngày hoặc sau khi bão đi 4-5 ngày. Tiếp đến là địa điểm câu, đây cũng là một điểm quan trọng đáng lưu ý. Không ít anh em cùng câu một hồ, người bên cạnh giật cá liên tục còn mình thì ngồi im cả buổi trời, người ta nó vị trí câu là nơi thiên thời địa lợi nhân hòa không hề sai. Trước hết khi câu trắm cỏ hay trắm đen cần chọn góc hồ, nơi nước sâu, mặt nước yên tĩnh sẽ là nơi trú ngụ của cá, đặc biệt là cá to. Nên chọn những nơi kín gió, có tường che chắn càng tốt hoặc cỏ rậm, nước ở khu vực này sẽ ấm hơn những nơi khác. Về chọn địa điểm thả câu, đặc biệt là thả lục gần như là điều kiện quyết định buổi câu hôm đó sẽ lên cá hay móm. Thêm nữa cá trắm còn có quy luật bỏ ăn, thường nó sẽ ăn no một ngày và bỏ ăn một ngày, vì vậy không nên câu một chỗ cho hai ngày liên tiếp nếu ngày đó anh em câu lên cá, còn nếu hôm đó câu không được hôm sau vác cần quay lại đảm bảo có các xách về. Trên đây là những kinh nghiệm về chọn thời tiết và thời điểm câu cá trắm mà Mồi câu cá Hùng Vương sưu tầm từ anh em câu cá lâu năm. Rất mong nhận được những chia sẻ thêm từ mọi người, những người đam mê câu cá để mọi người cùng tham khảo. Quý cần thủ đang cần tư vấn bài mồi nhạy và hiệu quả? Mồi câu Cá Hùng Vương được rất nhiều quý khách hàng đại lý phân phối trong nước và nước ngoài Cơ sở sản xuất Mồi câu cá Hùng Vương - Chuyên sản xuất các loại mồi câu cá nước ngọt. - Thương hiệu Độc quyền tại Việt Nam và một số nước. - Sản phẩm thân thiện với môi trường, có xuất xứ rõ ràng. - Hương vị sản phẩm đậm đà, tự nhiên, khiến Cá không thể chối từ. - Phối trộn mồi đơn giản, dễ thực hiện. - Chất lượng ổn định, giá cả cạnh tranh, sản phẩm đa dạng, chuyên sâu từng loại cá. - Phong cách phục vụ tận tình, chu đáo, lấy sự hài lòng của các cần thủ và đối tác kinh doanh làm thước đo của uy tín, là mục tiêu kinh doanh. LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG MỒI CÂU CÁ HÙNG VƯƠNG Địa chỉ Khu 10, xã Phù Ninh, huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ Hotline - Email moicaucahungvuong Website Bài viết cùng chuyên mục • Kinh nghiệm phối mồi câu cá chép khi gặp thời tiết mưa mát trời 04/05/2023 • Bài mồi câu trôi tự nhiên siêu hiệu quả anh em nên tham khảo 12/08/2022 • 4 Kinh Nghiệm Câu Cá Trôi Anh Em Nên Tham Khảo 16/02/2022 • Kỹ thuật câu cá chép, trắm đen, rô phi, trắm cỏ,... hồ dịch vụ siêu hiệu quả 08/01/2022 • Những kinh nghiệm câu đêm cá rô phi, trắm, chép, trắm, tra,.... 21/10/2021 • Chia Sẻ 5 Kinh nghiệm Cần Thiết Câu Cá Lớn Sông, Hồ Tự Nhiên 21/10/2021 Các bài mới nhất • Bài mồi câu hồ nước đục và cách sử lý khi cá ăn rất khoai. 17/05/2023 • ĐŨA TRE đại náo hồ câu Cu Tý Vĩnh Phúc 26/04/2023 • Trục vớt thành công 15 em chép bằng hương liệu ĐŨA TRE 26/04/2023 • Ra mắt siêu phẩm ĐŨA TRE và siêu khuyến mãi lên tới 40% 03/04/2023 • ĐŨA TRE sản phẩm mới cực hót sắp được ra mắt của mồi câu cá Hùng Vương 29/03/2023 • Hướng dẫn làm mồi câu cá chép giòn siêu hiệu quả, tiếp kiệm 14/03/2023

giờ trắm đen đi ăn